胆结石患者的饮食保健有哪些

一般来说，多数胆结石患者在对疾病的诊治过程中，为了加快此病的诊治作用，会在生活中通过饮食对此疾病进行辅助性诊治，但有的患者因不了解饮食禁忌，便可能致使作用不明显。

胆结石患者饮食参考：

多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃香蕉、苹果这些水果。

注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，防止吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

用植物油炒菜，菜尽量以炖、烩、蒸为主。

多吃一些可促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅。

可适当吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

坚持吃早餐，不可空腹太长时间。

胆结石患者忌吃以下食物：

忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点不宜多吃，因过多的肪脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

忌借节日或亲友聚会时暴饮暴食，因暴饮暴食可能会促使胆汁分泌，而胆囊的强烈收缩又可能引起胆囊发炎。

忌食辛辣刺激性的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。